Пт, 23 Августа, 2019
Липецк: +26° $ 66.61 73.95

Чудеса у плиты

08.12.2015

Откроем секрет, дорогие ребята. Прежде чем читать ваши письма, присланные в рубрику «НаКормИли», мы стараемся пообедать или перекусить. Иначе серенада желудков на тему «Я есть хочу!» неминуема. Рекомендуем и вам заварить себе чашечку чая, сделать бутерброд, а уж потом приступать к кулинарной страничке. 

КУДЕСНИЦА-МАМА И МОЙ ПЕРВЫЙ ТОРТ

Шарль Перро наверняка умел заглядывать в будущее. Иначе как объяснить, что крёстная из сказки о Золушке, которую он написал, удивительно похожа на мою маму?

С весны до поздней осени мама выращивает в саду красивые цветы, а на огороде – овощи и фрукты, из которых делает вкусные заготовки на зиму. Когда небо за окном хмурится, она достаёт нитки, пяльцы и принимается за вышивку. А прошлой зимой мама научила меня кататься на коньках. И теперь мы всей семьёй ждём, когда ударит мороз, чтобы отправиться на каток. 

Ещё у мамы замечательная фантазия. Однажды, когда учительница предложила нам устроить чаепитие, мама вызвалась помочь мне испечь торт. А потом целый вечер подсказывала, как и что нужно готовить. 

Получилось – пальчики оближешь! Поэтому я решила поделиться рецептом с читателями «Золотого ключика».

Вам понадобится: плитка шоколада, упаковка печенья (подойдёт «Юбилейное») и в форме «грибочков», 450 г сливочного масла, семь листов тонких вафель, две банки сгущённого молока, 1 л молока. 

Тщательно взбейте сгущёнку и масло миксером. Шоколад натрите на крупной тёрке. Несколько печений измельчите в крошку, они пойдут для посыпки. Положите на поднос вафельный лист и смажьте его кремом. Печенье обмакните в молоко и уложите сверху, а затем ещё раз промажьте кремом. Точно так же сделайте остальные слои. Затем возьмите остатки крема и обмажьте торт целиком. Посыпьте подготовленными заранее крошками и шоколадом. Украсьте «грибочками» и поставьте торт в холодильник, чтобы он пропитался.

Одноклассникам торт понравился. Надеюсь, что и читателям «Ключика» он придётся по вкусу.

А ещё мы с мамой очень любим готовить блюдо, которое называется

СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ

Вам понадобится: 6 яиц, селёдка, головка репчатого лука, бурак, майонез и зелень.

Отварите яйца. Селёдку очистите от кожи и костей, а затем порежьте на мелкие кусочки. Лук нашинкуйте. Бурак отварите и натрите на мелкой тёрке, после чего смешайте его с рубленой зеленью и майонезом. Яйца разрежьте пополам, выньте желтки и натрите их на мелкой тёрке. Смешайте с селёдкой и зеленью и заполните получившейся смесью белки. Смажьте всё бураком, перемешанным с майонезом и зеленью. Выложите на тарелку и украсьте листиками зелени.

Настя СУНДЕЕВА,

село Октябрьское Усманского района.


ОЛАДУШКИ ИЗ ТЫКВЫ-ИНОСТРАНКИ

Тыквы бывают разные:

Зелёные, жёлтые, красные…

А ещё они бывают голубые,

Маленькие и кормовые.

Бывают худышки и полные,

А также простушки и барышни томные,

Добрые и прекрасные,

В общем, многообразные.

Я же люблю тыкву-иностранку,

Яркую мексиканку.

Любит она тепло и ласку,

Приобретает от них оранжевую окраску.

Зовётся тыква мускатной

И на вкус всегда бывает приятной –

Ароматная, сочная, сладкая,

Витаминами очень богатая.

На столе вашем пусть будет она,

Витаминами полна!

Вам понадобится: мускатная тыква (или её половинка), 1 стакан молока, 1,5 стакана муки, 2 столовые ложки сахара, четверть чайной ложки соли, 2 яйца, немного соды.

Возьмите мускатную тыкву, очистите её от кожуры и семечек, порежьте на небольшие кусочки и сложите в кастрюлю. Залейте стаканом молока и проварите 10-15 минут, пока не станет мягкой. Остудите и сделайте из тыквы пюре. Добавьте в него сахар, соль, соду, яйца и перемешайте. Постепенно всыпьте муку, чтобы тесто получилось чуть гуще сметаны. Аккуратно сформируйте оладьи и выложите их на горячую сковороду.

***

Раньше я не любила тыкву, и специально для меня мама придумала этот рецепт. Когда она впервые приготовила эти оладушки, я не сразу догадалась, из чего сделана новая вкуснятина. Попробуйте её сами!

Аня РАЗДИНА,

школа посёлка Тербуны Тербунского района.


ПИРОГ С КУРИЦЕЙ И КАРТОШКОЙ

Вам понадобится: 3 яйца, 350 г муки, 250 г ма­йонеза и 250 г сметаны, чайная ложка соды, 4 картофелины среднего размера, 300 г филе курицы, 1-2 головки репчатого лука, соль по вкусу.

Сначала приготовьте для пирога тесто. Смешайте майонез и сметану, вбейте в смесь яйца и посолите. Добавьте соду с просеянной через сито мукой и замесите тесто. Оно должно получиться не особо густым. 

Филе хорошенько промойте, обсушите и нарежьте мелкими кубиками. Порежьте картошку, лук, и, всё соединив, посолите.

Половину теста аккуратно выложите в форму для выпечки, смазанную сливочным или растительным маслом. Сверху положите начинку и закройте её оставшимся тестом, выровняв поверхность пирога ложкой. Если хотите, чтобы выпечка получилась румяной, смажьте верхушку взбитым яйцом. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Примерно через час пирог будет готов!

Вика ИШУТИНА,

школа № 23 г. Липецка.


ЛЕТНИЙ КЛАД

Есть в природе ценный клад – 

Это ягод полный сад!

Это – травы на лугу!

Для зимы собрать бегу

Вишню ароматную,

Смородину приятную,

Малину аппетитную – 

Ягоду элитную.

Витамины круглый год – 

Сок, коктейли и компот.

Травы: чобор, липа, мята,

Всё, чем полюшко богато.

Дарит свежий аромат

Чай из трав. Гость будет рад!

Чай придаст здоровья, сил,

Выпьешь чай – не будешь хил!

Не забудь про летний клад – 

Трав и ягод аромат.

Аня КУЛАГИНА,

г. Лебедянь.

От редакции: Дорогие ребята, если у вас есть любимые рецепты, присылайте их в редакцию нашей газеты по адресу: 398055, г. Липецк, ул. Московская, д. 83 с пометкой «Накормили». Или по адресу: yuliyaskopich@yandex.ru. Мы запасёмся бутербродами и всё внимательно прочитаем. Самые интересные рецепты обязательно опубликуем.

Вот такой получился торт.

Вот такой получился торт.

Одноклассникам лакомство пришлось по душе!

Одноклассникам лакомство пришлось по душе!

Аня Кулагина 
с ягодным чаем.

Аня Кулагина с ягодным чаем.

Рисунок Даши Шатохиной из школы посёлка Тербуны Тербунского района.

Рисунок Даши Шатохиной из школы посёлка Тербуны Тербунского района.

Вкусный подарок от Ани.

Вкусный подарок от Ани.

Вот такой получился торт. Одноклассникам лакомство пришлось по душе!
Аня Кулагина 
с ягодным чаем.
Рисунок Даши Шатохиной из школы посёлка Тербуны Тербунского района.
Вкусный подарок от Ани.
Написать нам
CAPTCHA
Принимаю условия обработки данных